Bhn A:
125g cream cheese(anchor/tatura)
100g butter
2 bj tlor
2sb tpg kek* ayak
1/4 cwn gula castor
Cara:
Pukul butter,cc & gula hgga sebati.mskkan tlor & tpg gaul lg sebati.ketepikan.
Bhn B:
450g butter (golden churn@buttercup)
10 bj tlor gred A
3/4 cwn gula castor(sy guna 1/2 cwn je)
1 cwn susu pekat manis
2 cwn nestum original
1 cwn horlicks
1 cwn tpg kek* ayak
1 cwn serbuk almond
30 ml pandan paste
1sk vanila
Sedikit pewarna hijau
Cara:
Sediakan air kukusan & loyang saiz 8 @9 yg sudqh dgriskan dgn kertas minyak.pukul butter & gula hgga berkrim dgn high speed.mskkan vanila.msk telor satu persatu dan putar medium speed.msk susu pekat,pandan paste & pewarna hijau putar lagi.mskkan tpg berselang-seli dgn nestum,horlicks & serbuk badam dan putar hgga betul2 sebati.bhgkan kpd 2 bhgan.perlahankan api(guna api slow shj).
*lapisan pertama(hijau)-kukus 1 1/2 jam
*lapisan ke2(cheese)-kukus 1/2 jam
*lapisan ke3(hijau)-kukus 1 1/2 jam.
Pastikan air kukusan x kering.sediakan air panas utk menambah air kukusan.
Kek ini jg boleh dibakar dgn teknik waterbath dgn suhu 180'c hgga setiap lapisan masak(saya x ikut timer).
P/s;kek ini tinggi so dinasihatkan menggunakan loyang saiz 9.
Copy & paste dr Sal Syazana FB
No comments:
Post a Comment